Kabak Meze
Malzemeler
• 7/8 dolmalık ince kabak
• 4 adet soğan
• 2 adet domates
• 5 diş sarmısak
• 1 bardaktan biraz az zeytinyağı
• 1 küçük demet maydanoz
• Yeterince tuz
• Kırmızı biber
Ispanaklı ve Havuçlu Katman
Malzemeler
• 750 gr ıspanak, sapları ayrılmış.
• 750 gr havuç, rendelenmiş
• Tuz
• Taze rendelenmiş hint cevizi
• 1 çay kaşığı iyice rendelenmiş portakal kabuğu
• Taze öğütülmüş karabiber
• 50 gr margarin veya tereyağı
• Ayrıca pişirme kabını yağlamak için tereyağ
• Portakal dilimleri ve maydanoz, süslemek için
Haşlanmış Ispanak
Malzemeler
• 1 bardak ıspanak
• 2 adet havuç
• 2 diş sarmısak
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz