Yemek Tarifleri

Malzemeler
3 Tane Yufka
6-7 Tane Sosis
250 Gr.KaÅŸar Peyniri
4 Tane Domates
Tuz

Tarifi

Sosis ve kaşar peynirini kibrit çöpü kalınlığında doğrayın.Domatesleride soyup küp küp doğrayın.Birazda sıvı yağ gezdirip malzemenin hepsini birbirine harmanlayın.Yufkayı üçgen dilimler halinde kesin geniş kısmına harcı koyup yufkanın iki kısmını kıvırın ve sigara böreğinden büyük rulolar sarın.Suyun altına sokup çıkarın Diğer yufkalar içinde aynı işlemi yaptıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. İsterseniz önceden hazırlayıp buzluğa atabilirsiniz.Fakat buzluktan çıkardıktan sonra suyun altına sokmayın.Afiyet olsun

Malzemeler
3 Tane Kabak
2 Tane SoÄŸan
Biraz Maydanoz
150 Gr.Kıyma
2 Tane Yufka
2 Tane Sivri biber
Karabiber
Tuz

YemeÄŸin Tarifi

Biraz sıvı yağda ince ince doğranış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.Soğanlar pembeleştikten sonra kıyma eklenip suyu çektirilir. Biberler ince ince doğranıp ilave edilir. Kabaklar da küp küp doğranıp eklenir,suyu çektirilir. Baharatlar ilave edilip karıştırılır.Bir tane yufka masaya yayılır. İçin bir kısmı yufkanın yarısına konur.Diğer yarısı ise üst üste gelecek şekilde kapatılır. Yine biraz daha iç yufkanın üzerine dökülür.İnce taraftan başlayarak rulo yapılır.Diğer yufka için de aynı işlem yapılır.
Derin bir tencereye su konulup kaynatılır. Rulolar ince bir tülbente sarılır ve kaynayan suyun içine konulup bir dakika bekletilir.Tülbentlerin uç kısımlarından tutarak sudan çıkartılır.Tabağa alınır.Ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Sıvı yağda kızdırılmış kırmızıbiber gezdirilir.Dilimlenerek servis yapılır.

Malzemeler
1 Kg. Karnıbahar
2 Tane Yumurta
1 Bardak Sıvı Yağ
2 Bardak YoÄŸurt
1 Tane Limon
1 Çay Bardağı Peynir Rendesi
Yarım Fincan Un
3 Diş Sarımsak
Tuz

YemeÄŸin Tarifi

Temizlenmiş olan karnabaharlarlar ortadan kesilerek 4 parçaya bölünür. Limon sıkılmış kaynar tuzlu suya konulur ve orta yumuşaklıkta haşlanır.Haşlanmış olan karnabaharlar soğumaya bırakılır.Karnabaharlar dallarıyla birlikte 1 cm. kalınlığında kesilir. Birer birer unla karıştırılmış peynire, sonra ayrı bir kapta çatalla çırpılmış olan yumurtaya bulanır.
Kızdırılmış yağ içerisinde altı ve üstü kızartılır. Servis yapılırken üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilebilir.