Yumurtalı Mezgit
Malzemeler
• 500 Gr. Mezgit
• 3 adet yumurta
• 1 fincan sıvı yağ 1 fincan un
• Tuz
Morina Balığı
Malzemeler
• 100 gr taze molina fletosu
• 1 adet büyük beyaz soğan
• 1,5 lt süt
• 2 aet kuru defne yaprağı
• 2 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• 10 gr ince kıyılmış maydanoz
• 1 adet ufak boy patates
• 2 adet beyaz tost ekmeği
Uskumru
Malzemeler
• 375 ml (1 1/2 su bardağı) mayonez
• 2 diş sarmısak (dövülmüş)
• 100 ml (2/5 su bardağı) zeytinyağı
• 5 orta boy uskumru
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 120 gr (1 su bardağı) un
• 30 gr (2 çorba kaşığı) margarin
• 1 limon (süsleme için)
• 1 demet maydanoz (süsleme için)