Yemek Tarifleri

Baharatlı Balık

Malzemeler

100 Gr.Beyaz Ekmek
4 Parça Fileto Balık
Maydanoz
Dereotu
Hardal
Tuz
Karabiber

Tarifi

Ekmeğin kabuğunu ayırın sonra ister ekmeği buzlukta dondurduktan sonra rendeleyerek yada mikser kullanarak ufalanmış ekmek kabuğu elde edin.Maydanoz ve dereotunu yıkayıp ince ince kıyın.Ekmeği,maydanozu ve dereotunu karıştırp üzerine tuz ve karabiber ekleyin.Balıkları ızgarada pişirdikten sonra balık filetonun üst yüzüne hardal sürüp,ekmekli karışımı hardalın üstüne dökün.Yüksek ısılı bir fırında pişirin.

Malzemeler

1 Çipura 1 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz zeytin yağı

Hazırlanışı

Çipuranın kafasını kesmeden temizleyip yıkayın unu ve baharatları geniş bir kabın içinde harmanlayıp yıkanmış olan çipurayı bu harca bulayın ve kızgın zeytin yağında kızartın çipura büyük ise pişmesi sorun olmaması için enine birkaç çizik atın..

Malzemeler

Palamut balığı (balıkçınıza temizletip, dilimlettirin) Un Tuz Sıvı yağ

Hazırlanışı

Dilimlenmiş balıkları tuzlayıp una bulayın. Kızgın yağda her iki yüzünü çevirerek kızartın. Yanında salata ile birlikte servis yapabilirsiniz. Özellikle kış aylarında bolca ve uygun fiyata palamut bulmak mümkün. Çok da pratik olan bu tarif ev hanımlarının kurtarıcısı olabilir, bir de temizlemesi ve kokusu olmasa