Yemek Tarifleri

Malzemeler (2 kişilik) 2 büyük dilim somon balığı (her kişi için bir dilim) 1 adet patates 1 adet kereviz 6 adet arpacık soğan 4 diş sarımsak 1 adet domates 2 adet yeşil biber 1 adet limon Yarım yemek kaşığı salça Tuz

Hazırlanışı

Fırın kabınına ilk olarak yıkadığınız balık dilimlerini koyun. Üzerine soyduğunuz bütün arpacık soğanlarını, sarımsakları, küp küp kestiğiniz patates ve kerevizleri yayın. En üste halka halka dilimlediğiniz domates ve biberleri yerleştirin. ! su bardağı kadar sıcak suda ezdiğiniz salçaya tuzu ekleyerek tepsiye ilave edin. Son olarak limonu da dilimleyerek tepsiye yerleştirin. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile iyice kapatın. 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Balığın yanında vazgeçilmez olan salatayı da unutmayın. Ben bol yeşillik bir salata yapmayı tercih ettim.

Salata için kullandığım malzemeler: Marul Akdeniz marulu Turp Mor Lahana Limon Havuç

Malzemeler

2 adet orta boy beyaz etli balık 1tane orta boy kuru soğan 3,4 dal maydanoz 1yemek kaşığı pul biber 2 yemek kaşığı sumak 1 yemek kaşığı limon suyu çok az tuz 1 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı

Balığımızı az yağda kızartıyoruz,(tavanızın içine yağlı kağıt koyarsanız yapışmaz tavuk kızartırken de kullanabilirsiniz)kılçıklarını alıp elinizle parçalayın, diğer malzemeleri de doğrayıp karıştırın. Afiyet olsun..(Fazla tuz atmayın limon ve sumağın tuz tadı yeterli olabilir)

Malzemeler

1 kilo istavrit balığı veya yarım kilo Mısır unu Alüminyum folyo 2 çay kaşığı zeytinyağı tuz(1 çay kaşığı ya da daha az isteğe bağlı) üzeri için : 1 limon 1 domates 1 soğan 3 çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Balıklarımızı istenilen kiloda alabilirsiniz aile fertlerinin isteğine bağlı. İki kişilik aileler için yarım kilo veya 1 kilo yeterli olacaktır. İlk olarak balıklarımızı yıkayıp içlerini temizleyip baş ve kuyruklarını kesiyoruz, temizlenen balıklarımızı tekrar sudan geçirip tertemizce yıkıyoruz. Balıklarımız suyunu süzülmesini biraz bekliyoruz ve 1 çay kaşığı tuzu serperek biraz tuzlandırıyoruz daha da az olabilir tuz miktarı size bağlı. Mısır unumuzu kabından alıp geniş bir kaba döküyoruz. Orta boy fırın tepsisinin üzerine alüminyum folyoyu döşüyoruz ve üzerine 2 çay kaşığı kadar zeytinyağını dökerek yağlıyoruz, mısır unumuza balıklarımızın her iki yüzünü bulayarak fırın tepsimize yan yana dizip geliyoruz. En son ki işlemde üzerine az biraz tekrar zeytinyağı gezdiriyoruz ve limonumuzu soğanımız domatesimizi halka halka doğrayıp süslüyoruz ve tekrar üzerine alüminyum folyomuzu kapatarak çatalla delikler açarak pişerken hava almasını sağlıyoruz. 200 derecelik fırında 40 -45 dk boyunca pişirebilirsiniz. Arada çatalla bakmayı ihmal etmeyin fırının derecesini yükseltirseniz daha çabuk pişmesini sağlayabilirsiniz yanında limon ve bol yeşillikli bir salata ile sunum yaparak servise hazır olacaktır afiyet olsun… Not: Balıkları isteyen beyaz unla da yapabilir ben mısır ununu sevdiğim için tarif tamamen benim isteğim doğrultularında oluştu. Mısır ununu ben daha hafif bulduğum için kullandım.