Yemek Tarifleri

Patatesli Gül Böreği

Malzemeler
4 Tane Yufka
6 Tane Patates
1 Su Bardağından Biraz Az Lor
1/2 Maydanoz
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Sıvıyağ
Yumurta Sarısı

Tarifi

Patatesleri yıkayıp haşlayın.Haşladığınız patatesleri ezip maydanoz,lor,tuz,karabiber ve göz kararınca yağını ilave edin.Yufkaları uzun şeritler halinde kesin.Kestiğiniz yufkanın üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp daha sonra harcını koyup rulo halınde sarıp gül şekli verin.Gül şekli verdiğiniz yufkayı musluğun altına sokup çıkarın.Yumurta sarısını sürün ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.Diğer yufkalar içinde aynı işlemi yaptıktan sonra 170 derecede önceden ısıtılmış fırında böreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Pastane Poğacası

Malzemeler

1 paket yumuÅŸak margarin
Yarım bardak süt
Yarım bardak ılık su
Yarım paket yaşmaya
2 çorba kaşığı şeker
2 tane yumurta
Tuz yeteri kadar un

YemeÄŸin Tarifi

Yumurtaları ve margarini bir kapta birbirine yedirilecek şekilde yogurun.Daha sonra mayanızı eritmek için yarım bardak ılık suyunuza koyun ve erittiğiniz mayaya süt,şeker ve tuzu ilave edin.Aldığı kadar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilin ve 15 dk ve bu hamuru 15 dakika kadar dinlendirin. Hamurunuzu bir poğaca olacak şekilde parcalara ayırın ve bu parcalara poçaga şeklini verin ve hamurlarınızın içine istege gore peynir veya zeytin koyun ve 1 saat mayalanacak şekilde bekletin.Mayalanmış hamurunuzun uzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecelik fırında pogacalarınızı pişirin. Bayatlamaması içinde naylon bir korucu içinde saklayın

Paçanga Böreği

Malzemeler
10 Adet Milföy
10 Parça Pastırma
2 Tane Yumurta Sarısı
Sıvıyağ

Tarifi

Milföylerin içlerine birer pastırma koyarak rulo halinde sarın ve yumurta sarısını üzerine sürüp yağlanmış fırın tepsisinde kızarana kadar pişirin.