Yemek Tarifleri

Malzemeler

750 gr dana böbregi
2 adet büyük soğan
3 Adet büyük boyda domates
3 adet yeÅŸil biber
2 çorba kaşığı margarin
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı kahve sirke
Yeteri kadar tuz,kimyon,karabiber

YemeÄŸin Tarifi
Öncelikle domateslerinizin kabuklarını soyun ve domateslerinizi küp küp doğrayın.Daha sonra böbreklerinizi kuş başı olacak şekilde doğrayın ve doğradığınız böbrekleri sirkeli suya koyun ve bu suyun içinde yıkayın ve yıkama işleminden sonra suyun altında böbreklerinizi süzün.Soğanlarımızı soteye uygun olacak şekilde halka halinde doğrayın ve erittiğiniz margarininin içine böbrekler ile beraber atın böbreklerin pişmesine yakın doğramış olduğunuz domatesi,karabiberi ve tuzu da tavanıza ekleyin.Pişirme işlemi yaparken tavanızı sürekli sallayın bu işlem malzemenizin yanmamasını sağlayacaktır aynı zamanda malzemelerinizin iyice karışmasını sağlayacaktır.Pişirme işlemini yemek suyunu çekene kadar sürdürün.Sotenizi ateşten aldıktan sonra maydanozu ve kimyonu da ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Malzemeler
2 Su Bardağı İnce Bulgur
250 Gr.Kıyma
2 Çorba Kaşığı Un
1 Tane Yumurta
1 Tane SoÄŸan
3 Diş Sarımsak
1 Su Bardağı Yoğurt
Karabiber
Pulbiber
Tuz
TereyaÄŸ

YemeÄŸin Tarifi

Bir tencereye su ve tuz ilave edip kaynatın.Rendelenmiş soğan,kıyma,yumurta,tuz,un,karabiber,pulbiberi karıştırıp yoğurun.Hamur gibi şekil alacak kıvama geldiğinde yuvarlak köfteler hazırlayın.Önceden kaynattığınız suya köfteleri atın.Köfteler pişince ocaktan alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek karıştırın.Servis tabağına alıp üzerine tereyağında kızdırlmış pulbiber ile servis edin.

Malzemeler
400 Gr.Kuzu Eti
2 Adet Kebapçı Pidesi
4 Adet Domates
500 Gr.YoÄŸurt
Tuz
Karabiber
Tereyağı

YemeÄŸin Tarifi

Etleri doğrayıp düdüklü tencerede pişirin.Bu arada tereyağını kızdırıp küçük küçük doğradığınız pideyi kavurun.Üzerine doğranmış domates karabiber ve tuzu ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirip tabağa alın.Pidelerin üzerine yoğurdu dökün.Yoğurdun üzerine de etleri dizin.Biraz tereyağı kızdırıp, etlerin üzerinde gezdirin.Sıcak olarak servis edin.