Yemek Tarifleri

Kıymalı Yoğurtlu Patlıcan
Malzemeler
5 Tane Bostan Patlıcanı
3 Su Bardağı Yoğurt
4-5 Diş Sarımsak
400 Gr.Kıyma
2 Tane Domates
1 Tane SoÄŸan
4 Tane Sivri Biber
1/2 Demet Maydanoz
1 Çorba Kaşığı Salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber

YemeÄŸin Tarifi

Patlıcanları soyup halka halka doğrayın.Bir saat tuzlu suda bekletip fazla suyunu sıkın.Patlıcanları kızgın yağda önlü arkalı kızartın.Fazla yağını kağıt havlu yardımıyla alın.Bu arada soğanları küp küp doğrayıp sıvıyağda pembeleşene kadar kavurun.Pembeleşen soğanlara biber ve kıymayı ekleyin.Kıyma suyunu salıp çektiktikten sonra rendelenmiş domates baharatlar ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.Domatesler suyunu çekmeye başlayınca ocağı kapatın.Kızarttığınız patlıcanları fırın tepsisine dizin.Patlıcanların üzerine kıymalı harcı paylaştırın.Salçalı su yapıp patlıcan tepsisine dökün.Önceden 170 derece de ısıtılmış fırına verin 15-20 dakika pişirip fırını kapatın.Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.

Domates Soslu Pirzola

Malzemeler

4 Adet Pirzola
4 Adet Domates
1 Adet SoÄŸan
3 Diş Sarımsak
Tuz
Karabiber
1 Defne Yaprağı

YemeÄŸin Tarifi

Pirzolayı sıvıyağda önlü arkalı kızartın.Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp sıvıyağ da soteleyin.Daha sonra domatesi rendeleyip soğanlara ilave edin.Tuzunu ve baharatını ayarlayıp pirzolayı ve defne yaprağını tencereye ekleyip kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.

Mantar Soslu Biftek
Malzemeler
4 Adet Biftek
400 Gr.Mantar
1 Paket Krema
2 Adet SoÄŸan
3 Diş Sarımsak
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz

YemeÄŸin Tarifi

Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp kavurun.Kavrulan soğanlara doğradığınız mantarları ekleyip soteleyin.Daha sonra kremayı dökün krema biraz katılaşınca tencereyi ocaktan alın.Biftekleri ise yapışmaz bir tavaya biraz sıvıyağ koyup önlü arkalı kızartın.Kızarttığınız biftekleri servis tabağına alıp üzerine mantarlı sostan döküp servis edin.