Yemek Tarifleri » Kekler – Pastalar

Havuçlu Kek

yemektarifleri — Sun, 16 Jan 2011 11:17:47 +0000

Malzemeler

4 Tane Yumurta
1 Su Bardağı sıvı yağ
2.5 Su bardaşı şeker
3 Su bardağı un
3 Su bardağı rendelenmiş havuç
1 Su bardağı dövülmüş ceviz
1 Tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 Paket vanilya
2 Tatlı kaşığı tarçın
1 Tatlı kaşıgı kabartma tozu
Tuz

Yemeğin Tarifi
Öncelikle kalıbınızı yağlayıp unlayarak kalıbı hazır bir hale getirin ve bu arada fırınınız açarak ısınmasını sağlayın.Rendelenmiş

havuçlarınızı ve cevizlerinizi hazırlayın bu arada fırın ısınırken. Yumurtalar şekerle koyu yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpın. Harcınızı

hazırlamak için erimiş yağ, havuç, ceviz, tarçın, kabartma tozu, vanilya, limon kabuğu rendesi, tuz ve un ilave edilip karıştırın.
Harcınız hazır olduktan sonra harcı kalıba dökün. Fırında orta hararette 45 dakika pişirin. Soğuyunca kalıptan çıkartılıp servis tabağına

alın. Zevkinize göre üzerine pudra şekeri ekleyerek servis yapabilirsiniz.

{lang: 'tr'}

Incoming search terms:

havuçlu tarçınlı kek
tarçınlı havuçlu kek
tarçınlı kek
havuçlu tarçınlı kek tarifi
havuçlu kek
cevizli havuçlu kek
cevizli tarçınlı kek
havuçlu çevizli kek
havuçlu cevizli kek tarifi
havuçlu cevizli tarçınlı kek

Islak Kek

yemektarifleri — Sun, 16 Jan 2011 11:17:44 +0000

Malzemeler
2.5 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
2 Tane Yumurta
Aldığı Kadar Un
2 Tatlı Kaşığı Kakao
2 Su Bardağı Süt
1 Paket Vanilya
1 Paket Hamur Kabartma Tozu

Yapılışı

Öncelikle yağ,kakao ve yumurtayı çırpın daha sonra şekeri ekleyin ve iyice çırpın.Sütüde ekleyip karıştırmaya devam edin.Geriye kalan malzemeleri eklemeden önce sostan bir bardak kadar ayırın ve karışıma unu,vanilyayı,hamur kabartma tozunu ekleyip yine karıştırın ve akışkan bir hamur elde edin.Bu hamuru yağlamış olduğunuz kalıbıza dökün ve 180 derecede daha önceden ısılmış fırında 45 dakika pişirin.Fırından çıkardığınız keki servis tabağına alın ve ters çevirin.Önceden ayırdığınız sosu kekin üzerine yedire yedire sürün.Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.

{lang: 'tr'}

Incoming search terms:

islak kek
kekler
ıslak börek
ıslak kekli tatlılar
ıslak keki
ıslak kek pasta
islak kekler

Cevizli Ay Çöreği

admin — Sun, 03 Aug 2008 10:30:07 +0000

Malzemeler
• 4 su bardağı un,
• Yarım su bardağı şeker,
• 1 çay kaşığı karbonat,
• 1 adet yumurta,
• 1 çorba kaşığı yoğurt,
• 1 çay kaşığı sıvıyağ,
• 3 çorba kaşığı margarin.

İçi İçin
• 1 çorba kaşığı toz şeker,
• 2 çorba kaşığı kakao,
• 1 çay bardağı ceviziçi,
• Yarım çay bardağı kuru üzüm,
• 2 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı

Un,şeker,karbonat,yoğurt,yağ ve yumurta akını bir kapta hamur haline getirin.Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar 10 dk süreyle yoğurun.İç malzemesini robotta iyice karıştırın. Hazırladığınız hamurlardan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp ellinizle oval şekil verip,ortasına harçtan koyun.Ay çöreklerini yağlanmış tepsiye dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede ki fırında 15-20 dk. kadar pişirin.

{lang: 'tr'}

Çikolatalı Pasta

admin — Sun, 03 Aug 2008 10:15:20 +0000

Malzemeler
• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 3 paket sütsüz çikolata
• 4 çorba kaşığı margarin

Hazırlanışı

Yumurtaları bir kabın içine kırın. Üç çorba kaşığı şekeri ekleyin. Yumurtaları ve şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Çikolataları ince ince kıyın. Kalan şekeri yarım bardak su ile 4 dk kadar kaynatıp şurup haline getirin. Kıyılmış çikolataları ilave edip erimesini bekleyin. Mikserle krema kıvamına getirdiğiniz şekerli yumurta karışımını şuruba ekleyin. Bu karışımı kelepçeli bir kalıba boşaltın. Başka bir kaba sıcak su koyup kek kalıbını bu tepsinin içine oturtun. Kek kalıbının altına yağlı kağıt koyduktan sonra kek hamurunu kalıba boşaltın. 180 derece ısıda fırının ikinci rafında yarım saat kadar pişirin. Sönmüş fırında 5 dk. kadar kapağını açık tutup dinlendirin. Soğumasını bekledikten sonra servis yapın. Üzerini süslemek için krema, krem şanti yada çikolata sosu kullanabilirsiniz.

{lang: 'tr'}

Çikolatalı Mousse

admin — Sun, 03 Aug 2008 10:13:56 +0000

Malzemeler
Bademli Pat İçin
• Yumurta sarısı 600 g
• Toz badem 500 g
• Pirinç fındık 500 g
• Toz şeker 400 g
• Un 370 g
• Glikoz 300 g
• Kabartma tozu 15 g

Marenga İçin
• Yumurta beyazı 600 g
• Toz şeker 400 g
İç Dolgu Malzemesi
• Toz krem şanti (çırpılımış) 1000 g
• Labne beyaz peynir 500 g
• Süt 300 g
• Yumurta sarısı 200 g
• Yaprak jelatin 10 g
• İtalyan Marengasi İçin
• Toz şeker 500 g
• Yumurta beyazı 250 g
• Su 200 g
• Yaprak jelatin 2-3 adet

Hazırlanışı

Bademli Pat

Glikoz kaynatılıp mikser kazanında çırpılmakta olan yumurta sarısı ve toz şekere azar azar yedirilerek 5 dakika karıştırılır. 600 g yumurta beyazı mikserde çırpılır ve 400 g toz şeker azar azar yedirilerek marenga yapılır.

Daha önce hazırladığımız karışım, marenganın içine boşaltılır. Un, pirinç, fındık, toz badem ve kabartma tozu da bir kevgir ile karıştırılarak hazır olan karışıma yedirilir. Ucunda büyük düz düğ takılı sıkma torbası ile kağıt kaplanmış veya yağlanmış, unlanmış tavalara sıkılarak istenilen boyda yuvarlak pat şekli verilir.
190°C’de pişirilir.

İç Dolgu Malzemesi
Kabartılmış yumurta sarısı ateşte kaynayan süte devamlı karıştırılarak yedirilir. 2 dakika sonra ateşten alınır. Ilık hale gelince labne peynir ve eritilmiş jelatin yedirilir. Çırpılmış Albamiks Toz Krem Şanti katılarak karışım tamamlanır.

Balon kabın yarısı hazırlanan kremayla doldurulur. Kalıbın ebadına uygun kesilmiş bademli pat oturtulup, yine krema ilave edilerek ve en üste bir tane daha bademli pat koyulup, dolapta dondurulur.

İtalyan marengası için bir kapta su, glikoz ve şeker 123°C?de kaynatılıp, ateşten alınır. Mikserde yumurta beyazı çırpılır. Marenga hazır olunca kaynamış şurup azar azar yedirilir ve eritilmiş jelatinler eklenir. 15 dakika kadar yavaş devirde mikserde çırpılır ve sıkma torbası ile pastanın üzerine şekil verilir. Pürmüz ile yakılarak renklendirilir.

Son olarak en üstüne meyvelerle dekor yapılır

{lang: 'tr'}

Çikolatalı Minik Kekler

admin — Sun, 03 Aug 2008 10:11:25 +0000

Malzemeler
• 4 çorba kaşığı Un
• Yarım su bardağı Şeker
• 2 adet Yumurta
• 2 paket Çikolata
• 1 paket Vanilya
• 1 paket parça Çikolata
• 1 çay kaşığı Kahve (Filitre)
• 1 çay bardağı Ceviz
• Yarım çay kaşığı Kabartma Tozu
• 2 çorba kaşığı Margarin
• 1 tutam Tuz

Hazırlanışı

Bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta şekeri, yumurtayı, kahveyi, vanilyayı çırpın. Çikolatayı ve yağı sıcak su dolu bir kabın üzerine koyarak benmari usulü erittikten sonra dövülmüş cevizleri de ilave edip karıştırın. Hazırladığınız tüm malzemeyi iyice karıştırın. Kek hamurundan küçük kek kalıplarının içini dolduracak şekilde eşit miktarda koyup fırında pişmeye bırakın. Piştikten sonra üzerini Çileklerle süsleyin. İstenirse süslemek için pudra şekeri de kullanılabilir.

{lang: 'tr'}

Çikolatalı Adet Pasta

admin — Sun, 03 Aug 2008 10:04:42 +0000

Malzemeler
• Un 500 g
• Sana 275 g
• Pudra şekeri 150 g
• Yumurta beyazı 1 adet
• Toz badem veya toz ceviz 75 g
• Tarçın az miktar
Krema İçin
• Sütlü Krem Patiseri 350 g
• Bitter çikolata (eritilmiş) 100 g
• Toz Krem Şanti (çırpılmış) 70 g
• Toz badem 25 g
Süsleme İçin
• Bitter çikolata
• Pudra şekeri

Hazırlanışı

Tart hamuru için gereken tüm malzemeler yoğurulur, buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.

Dinlendirilen hamur 1/2 cm kalınlığında açılıp küçük tart kalıplannın ebatlannda kesilerek kalıplara yerleştirilir ve 190 °C`de 25-30 dakika pişilir.

Krema için tüm malzemeler 2 dakika kanştınlır. Sıkma torbası veya palet bıçak yardımıyla pişirilen tartlann içlerine doldurulur.

Üzerine bıçakla kazınmış bitter çikolata koyularak hafif pudra şekeri serpilir.

{lang: 'tr'}

Çikolatalı Sufle

admin — Sun, 03 Aug 2008 10:02:48 +0000

Malzemeler
• 100 gr. bitter çikolata
• 70 gr. margarin
• 1 çorba kaşığı pudra şekeri
• 3 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı tozşeker
• 4 adet yumurta
• 1/2 paket vanilya

Hazırlanışı

Sufle kalıbını 10 gr. margarin ile yağlayıp, pudra şekeri serpin.

Bir tencerede kalan 60 gr. margarini eritin, unu ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Sıcak süt ve tozşekeri ilave edin. Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 1 dakika daha pişirip, altını kapatın. Hazırladığınız kremayı arada bir karıştırarak soğutun.
Yumurtanın aklarını sarılarından ayırın. (Yumurta aklarının içinde sarısının kalmamasına dikkat edin.)

Çikolatayı rendeleyin.
Soğuyan kremaya yumurta sarılarını tek tek yedirin. Çikolata ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Başka bir kasede yumurta aklarını bir fiske tuzla kar haline gelinceye kadar çırpın. Çikolatalı kremayı yumurta aklarına ilave edin. (Krema ve akları karıştırırken kesinlikle çırpmayın, sadece alt üst edin. Aksi halde sufleniz kabarmaz.)
Karışımı yağlanmış kalıba dökün. Kalıbı fırın tepsisine koyun. 200 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Fırının ısısını 160 dereceye indirip 15 dakika daha pişirin. Pişirme sırasında fırının kapağını açmayın.

Sufle fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip, yanında krema ile hemen servis yapın.

{lang: 'tr'}

Çikolata Soslu Krep

admin — Sun, 03 Aug 2008 09:57:45 +0000

Malzemeler
• 2,5 çay bardağı un
• 1 çay bardağı tozşeker
• 2 adet yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı tereyağı
Çikolata sosu için
• 3 yumurta sarısı
• 6 kahve fincanı şeker
• 3 çorba kaşığı kakao
• 3 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1/2 kg. süt
• 125 gr. margarin

Hazırlanışı

Krep hamurunu hazırlamak için, un, şeker ve tuzu bir kabın içinde tahta kaşıkla karıştırın. Yumurtaları ilave edin. Yavaş yavaş sütü mikserle karıştırın. Krep hamurunu buzdolabında 1 saat dinlendirin.

20 cm. çapındaki teflon bir tavayı çok az yağladıktan sonra, boza kıvamındaki hamurdan 3 çorba kaşığı dökün. Tavayı sallayarak hamurun yayılmasını sağlayın. Orta ateşte 2 dakika pişirin. Ters çevirip diğer yanını da pişirin. Diğer krepleri de aynı şekilde pişirip, 10 adet krep elde edin.

Çikolata sosunu hazırlamak için, mısır nişastası, kakao ve şekeri bir tencerede karıştırın. Çırpılmış yumurta sarılarını ilave edin. Sütü yavaş yavaş ekleyin. Karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Ateşten almadan önce margarini ekleyip, karıştırarak muhallebiye yedirin.

Hazırladığınız çikolatalı sosu kreplerin üzerine sürüp rulo şeklinde sarın. 2-3 parmak genişliğinde dilimleyin. Üzerine rendelenmiş çikolata serpip servis yapın.

{lang: 'tr'}

Çiçek Soslu Piramit Pasta

admin — Sun, 03 Aug 2008 09:53:20 +0000

Malzemeler
• 1 paket sade bisküvi
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 çorba kaşığı portakal rendesi
• 3 çorba kaşığı margarin

Sosu İçin
• 250 gr. çilek
• 1 su bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Nane yaprağı

Hazırlanışı

Yumurtayla şekeri iyice çırpın. Eritilmiş margarini, ufalanmış bisküvileri ve portakal rendesini ilave edip karıştırın. bu karışıma yağlı kağıt yardımıyla piramit şekli verin. 3-4 saat kadar buzdolabında donmasını bekleyin. Sosu için çilekleri irice parçalara bölün. Bir tencereye bir kat çilek bir kat şeker olmak üzere meyveleri dizin. Sulanıp koyulaşmasına yakın limon suyunu ilave edin. 10 dk.kadar kaynatıp soğutun. Donmuş ve piramit şeklini almış olan pastanın üzerine çilek sosundan döküp servis yapın.

{lang: 'tr'}