Yemek Tarifleri

Archive for the ‘Köfteler’ Category

Malzemeler
• 1 kg yağsız kıyma,
• 150 gr. böbrek yağı,
• 2 baş soğan
• 2 çay kaşığı karbonat,
• 2 yemek kaşığı süt tozu,
• 1 yumurta sarısı

Read the rest of this entry »

Malzemeler
• Yarim kilo ince irmik
• 3 Yumurta
• 3 Yemek kasigi irmik
• Tuz
• 3 Kasik un
• Çeşitli baharat içi için yarim kilo kiyma
• 1 sogan baharat maydonaz

Read the rest of this entry »

Malzemeler1,5 su bardağı ince bulgur 1 tane orta boy soğan 1 yumurtaiç harcı için; 500 gr kıyma 2 adet büyük soğan yarım demet maydonoz pul biber, karabiber, tuz 1 çorba kaşığı salçaHazırlanışı Bulgurun içerisine soğanı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıp tuzunu da attıktan sonra 1 su bardagı sıcak su ıle ıslatıp 15 dakika dinlendiriyoruz. Diğer taraftan kıyma ile küp küp doğradığımız soğanı 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz. İyice kavrulduktan sonra baharatları ve maydanozu ekleyip ocaktan alıyoruz. Dinlenen bulguru iyice yoğuruyoruz, ceviz büyüklüğünde kopardığımız bezelerin içerisini açıp kıymalı harçla doldurup kapatıyoruz. Sonra da dışına yumurta sürüp kızgın yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun:)))))))