Yemek Tarifleri

İrmik Tatlısı

Malzemeler

1 Çay Bardağı İrmik
14 Yemek Kaşığı Un
1 Çay Bardağı Yoğurt
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Pk.Vanilya
1 Pk.Kabartma Tozu

Şerbeti İçin

3 Su Bardağı Toz Şeker
3 Su Bardağı Su

Tarifi

Önce serbetin yapımıyla başlayalım.Toz şeker ve suyu bir tencerede kaynatıp soğuması için balkona alın.Yoğurt,zeytinyağı ve irmiği iyice karıştırın.Un,vanilya ve kabartma tozunuda ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Hamuru dört eşit bezeye bölüp her birini merdane yardımıyla açın.Açtığınız hamurlardan büyük bir bardağın ağız kısmıyla daireler çıkarın.Hamurları birbirinden ayırmadan üstten ve alttan V şeklinde kesin.Önce karşılıklı iki kenarı gonca oluşturacak şekilde katlayın.Kalan iki parçayıda hamura tutturup hamurları yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlılar kızarıncaya kadar pişirin.Pişen tatlıların üzerine şerbeti döküp yarım saat bekletin.Tatlıların içlerine dövülmüş Antep fıstığı serpip servis edin

Tahinli Börek

Malzemeler

3 Adet Yufka
250 Gr.Toz Åžeker
250 Gr.Tahin
125 Gr.Margarin
300 Gr.Ceviz
1 Adet Yumurta

Tarifi

Margarini kızdırmadan eritin.Yufkayı tezgaha yayın,tahin,margarin ve şekerin 3/1 yayarak rulo yapın.Bıçakla baklava şeklinde dilimleyin.Üzerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış fırında 160 derecede kızarana dek pişirin.

Çikolata Soslu Browni

Malzemeler

4 Adet Yumurta
2 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Su Bardağı Süt
50 Gr.Kakao
100 Gr.Bitter Çikolata
1 Pk.Kabartma Tozu
1 Pk.Vanilya
2 Su Bardağı Un

Tarifi

Yumurta ve şekeri boza kıvamına gelene kadar çırpın.Sıvıyağ,süt,benmari üsülü eritilmiş çikolatayı ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edin.Karışımdan 1.5 Su bardağı ayırın.Kalan karışıma un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın.Yağladığınız kare borcama harcı döküp 180′C fırında 40-45 dakika kadar pişirin.Fırından çıkardığınız kekin üzerine ayırdığınız sostan döküp fırça yardımıyla sosu kekin üzerine iyice yayın.Üzerini ceviz yada hindistan cevizi ile süsleyip buzdolabında birkaç saat bekletip servis edin.