Yemek Tarifleri
Türk ve Dünya Mutfağının en güzel örnekleri
Listeler
Featured
Ocak 1st, 2011 | 
Author: 
Malzemeler
2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
250 Gr.Kuzu Eti
2 Adet SoÄŸan
4 Adet Sivri Biber
2 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Pul Biber
YemeÄŸin Tarifi
Kuru soğanın bir tanesini ince ince kıyıp tereyağında pembeleşene kadar kavurun.Soğanlar pembeleşince kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini tencereye ilave edip kavurmaya devam edin.Etler suyunu salıp çekince domates ve biber salçasını,tuzu,karabiberi ekleyerek 1-2 sefer daha karıştırın.Yeterince sıcak su koyup tencerenin ağzı kapalı olarak etlerin pişmesini bekleyin.Pilavlık bulguru yıkayıp süzün.Diğer soğanı ince kıyıp yağda pembeleştirdikten sonra içine ince kıyılmış sivri biberi ve yıkadığınız bulguru ilave edip kavurun.Kabuğu soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış domatesi bulgura ilave edip iyice kavurun.Bu sırada pişirdiğiniz eti suyundan ayırıp bulgura ilave edin.Süzdüğünüz eti de ilave edip karıştırın.Bulgur suyunu çekince 10 dakika kadar daha bekleyip pilavı harmanlayın ve sıcak servis edin.
Posted in 
Tags: 
Malzemeler
• 250 gr. ekmek içi, kuru 125 gr. Parmıcan peyniri
• 1 çay kaşığı fesleğen
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 12 adet piliç kanadı, ortadan ikiye kesilmiş
• 175 gr. eritilmiş tereyağı ya da margarin
• Marul, servis için tercihe bağlı olarak 2 adet limon, dilimlenmiş
Malzemeler
• 500 gr. mercimek,
• 500 gr. bulgur,
• 2 yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası
• Yarım yemek kaşığı tuz,
• 1 yemek kaşığı kırmızıbiber,
• Yarım su bardağı zeytinyağı,
• 2 lt. su.