Yemek Tarifleri

Fırında Mantar Dolması

Malzemeler

500 Gr.Ä°ri Mantar
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
RendelenmiÅŸ KaÅŸar Peyniri
Tuz
Karabiber

YemeÄŸin Tarifi

Mantarları yıkayıp kurulayın.Sap kısımlarını ayırın.Isıya dayanıklı fırın kabına mantarları dizin.Üzerlerine tuz ve karabiberi serpin.Daha sonra da içlerine tereyağı ve kaşar peynirlerini doldurup önceden 170 Derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Sıcak servis edin.

Mantar Kebabı

Malzemeler
750 Gr.Ä°ri Mantar
250 Gr.Kıyma
1 Adet SoÄŸan
2 Diş Sarımsak
2 Dilim Bayat Ekmek
3 Adet Domates
1 Çay Bardağı Kaşar Peynir Rendesi
Karabiber
Kimyon
Tuz

YemeÄŸin Tarifi

Mantarları yıkayıp kurulayın.Sap kısımlarını ayıklayın.Ayrı bir kapta ince ince kıyılmış soğan,sarımsak,rondodan çekilmiş ekmek içi,kıyma,tuz ve baharatları iyice yoğurun.Kıymadan yassı köfteler yapıp mantarların içlerine koyun.Mantarları ısıya dayanıklı bir cam kaba dizin.Domatesleri rendeleyip mantarların üzerinde dökün.Mantarları 170 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.Mantarların pişmesine yakın rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar fırına verin.Sıcak servis edin.

Fasulye Pilaki

Malzemeler

2 Su Bardağı İri Kuru Fasulye
2 Tane Havuç
2 Tane Patates
4 Diş Sarımsak
1 Adet Kereviz
1 Adet Kuru SoÄŸan
1/2 Demet Dereotu
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
Tuz

Tarifi

Fasulyeyi bir gece önceden ıslatın.Suyunu süzüp haşlayın.Başka bir tencerede yemeklik doğranmış sarımsak ve soğanı kavurun.Soğanlar pembeleşince küp küp doğranmış havuç,patates ve kerevizi ilave edip kavurmaya devam edin.Daha sonra üzerini geçecek kadar su ve şekeri ekleyip 10-15 dakika kadar pişirin.Haşladığınız fasulyenin suyunu süzüp tencereye ilave edin.Doğranmış dereotunu ekleyip bir iki taşım kaynattıktan sonra ocağı kapatın.Soğuk olarak servis edin.