Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı Ispanak

Malzemeler
1,5 Kg. Ispanak
1 Adet Orta Boy KURU SoÄŸan
1 Kahve Flncanı Pirinç
1 Çay BardağI Sıvıyağ
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
Yeterince Tuz

YemeÄŸin Tarifi
Ispanakları ayıkladıktan sonra birkaç kez yıkayıp 3′e bölelim. 1 baş rendelenmiş kuru soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra ıspanakları ilave edip birkaç dakika kavuralım.Ilık suda ıslattığımız pirinci iyice yıkadıktan sonra ıspanakları ilave edip yeterince tuz, şeker ve sıcak su ekleyerek ağzı kapalı olarak pişirelim. Ağzı kapalı olarak soğutup servis yapalım.
Not: İsteğe göre sarmısaklı yoğurt ya da limon sıkarak yenebilir.

Kıymalı Kabak

Malzemeler

1 Kg.Kabak
300 Gr.Kıyma
2 Adet SoÄŸan
4 Diş Sarımsak
2 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
Tuz
Karabiber

YemeÄŸin Tarifi

Soğanları ve sarımsağı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun.Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.Suyunu salıp çekince küp küp doğranmış domatesi ilave edip 5 dakika kadar pişirip salçasını ekleyin.Daha sonra doğradığınız kabağı,yarım çay bardağı suyu tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla da servis edebilirsiniz.

Mantar Graten

Malzemeler

HaÅŸlamaya 750 Gr.Mantar

3 Su Bardağı Tavuk Suyu

1.5 Yemek Kaşığı Tereyağı

Yarım Limon Suyu

Tuz

Sotesi ve İçine:
1 Yemek Kaşığı Tereyağı

2 Kahve Fincanı Rende Gravyer Peyniri

2 Tatlı Kaşığı Galeta Unu

1 Yemek Kaşığı Salça

Yarım Kahve Fincanı Un

1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Yarım Bardak Süt
Tarifi

Bir tencereye tereyağını,tavuk suyunu,limon suyu ve tuz ile mantarları koyarak harlı ateşte 5 dakika pişirin.Daha sonra mantarları tavada çevirerek soteleyin.Sonra bir tencereye tereyağını,unu koyarak 2 dakika kavurun.Tavuk suyu ve sütü de katarak boza kıvamına gelinceye kadar pişirin.Ateşten almadan hemen önce bir kahve fincanı rende gravyeride katın.Bundan sonra sote edilmiş mantarları yağı ile birlikte tepsiye koyun.Gravyer peynirinin yarısını ve salçanın üçte ikisini koyarak harmanlarcasına karıştırın.Bu salçalanmış mantarları bir güvece koyun üstüne kalan salçayı dökün.En son olarakta kalan gravyer rendesi ve galeta ununda üstüne dökerek fırına verin.15 Dakika pişirip fırından alın.Sıcak olarak servis edin.