Malzemeler
• 50 gr. tereyağı
• 1-1,5 kg. derisi çıkarılmış ve küçük parçalara ayrılmış piliç eti
• 1 adet soğan, iri doğranmış
• 1 diş sarımsak
• 500 ml. tavuk suyu
• 1 adet kekik dalı
• 1 çay kaşığı ararot
• 1,5 yemek kaşığı su
• 150 gr. biberli turşu zeytini
• Tuz ve karabiber
Malzemeler
• 1 kg Piliç Kuşbaşı
• 2 Adet taze soğan
• 300 gr mantar (konserve de olabilir)
• 4 Diş sarımsak
• 1 Adet büyük boy soğan
• 3 Adet yufka
• Toprak güveç kabı
• 2 Yemek kaşığı tereyağ
Malzemeler
• 1 kg Hindi göğüs eti
• 200 gr minik soğan
• ½ tatlı kaşığı toz şeker
• 2-3 yemek kaşığı balsamik sirke
• 250 ml portakal suyu
• 250 ml tavuk suyu 4 sap fesleğen
• 2 adet defne yaprağı
• 500 gr karışık üzüm
• ½ yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber
