Yemek Tarifleri
Türk ve Dünya Mutfağının en güzel örnekleri
Listeler
Featured
Temmuz 30th, 2008 | 
Author:
Malzemeler
• 2 su bardağı kırmızı mercimek,
• 1 su bardağı bulgur,
• 1 yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası(karışık olarak),
• Yeterince su, tuz,
• 1 yemek kaşığı k.biber, * 2 baş soğan,
• 1 su bardağı sıvı yağ.
Hazırlanışı
Kırmızı mercimek bir tencerede 3 – 4 defa iyice yıkanır. MercimeÄŸin üzerine kapatacak kadar su konur. MercimeÄŸin taÅŸmaması için içine kırmızı biber, iyice piÅŸmesi için de 1 – 2 yemek kaşığı sıvı yaÄŸ konur ve mercimek piÅŸirilmeye bırakılır. Mercimek iyice piÅŸtikten sonra içine bulgur atılır azar azar sıcak su konularak bulgur açılıncaya kadar piÅŸirilir ve salçası eklenir. Bir tavada ufak ufak doÄŸranmış soÄŸanlar yaÄŸda sarartılıncaya kadar kızdırılır, az soÄŸuyunca kırmızı biber konur. Hazırlanan bu karışımın yarısı tenceredeki yemeÄŸin içine, diÄŸer yarısı da servis yapılırken tabaklardaki yemeÄŸin üzerine konur ve servis yapılır.
Posted in 
Tags: