Yemek Tarifleri
Türk ve Dünya Mutfağının en güzel örnekleri
Listeler
Featured
AÄŸustos 1st, 2008 | 
Author:
Malzemeler
• 1 kg pırasa
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 yumurta sarısı
• Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Pırasaları temizledikten sonra iyice yıkayıp süzün ve üç demet halinde bir iple bağlayın. Bir kaba, yumurta sarısı, hardal ve sirke koyun. Yağı telle karıştırarak yavaş yavaş yedirin, son olarak tuz ve karabiberi ilave edin. Sosun çorba kıvamında olması için, biraz su ilave edebilirsiniz. Pırasaları haşlayarak pişirin, soğuk sudan geçirip süzün. 10 cm boyunda parçalara kestikten sonra servis tabağına yerleştirin ve üzerine yeterince sos dökün.
Posted in Mezeler